CHEF GABRIEL LOBO APRESENTA SAGAZ ASSADOR

Gabriel Lobo - Angeluci Figueiredo 1

Gabriel Lobo: Sagaz Assador | Foto: Angeluci Figueiredo

Com um fogo a lenha à moda basca, onde vem resgatando a cultura do País Basco adaptada à baianidade que está em seu sangue, o chef Gabriel Lobo reinventa o restaurante Sagaz, no Rio Vermelho, que passa a se chamar Sagaz Assador. A repaginada no espaço vai além do visual. Com a ampliação da sua área de trabalho, o chef pôde apostar na sua paixão, que são as carnes, principalmente as típicas da Espanha, como o Txuletón, um corte muito apreciado na região. O Sagaz Assador fica na Rua João Gomes, 148 e funciona atualmente em sistema soft opening de quarta a domingo (almoço) e de quarta a sábado (jantar).

 

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