GAYA IMPORTADORA REALIZA JANTAR HARMONIZADO NO SANTO PESCE

Gaya Importadora | Foto Carol Cotias

Gaya Importadora: jantar harmonizado no Santo Pesce | Foto: Carol Cotias

Foi com um jantar para a imprensa que a Gaya Importadora lançou o projeto Santa Terça. O evento aconteceu na noite de ontem (04) no Restaurante Santo Pesce, localizado no Shopping Barra.

O menu, cujo tema foi “Terra e Mar”, contou com Salada Morna de Mexilhões e Rúcula (acompanhada de tomate uva, azeitona e mexilhões ao bafo) harmonizado com Alto Vuelo Reserve – Sauvignon Blanc – Casablanca Valley (Chile) e Carpaccio de Surubin e Camarão (com dado de surubin, camarão crocante e citronete de biri biri) harmonizado com Alto Vuelo Reserve – Pinot Noir – Casablanca Valley (Chile). O prato principal foi um Duo de Carnes (medalhão de filé e carré de cordeiro grelhados ao shitake e acompanhados de risoto genovês e couli de cenoura) harmonizado com Penedo Borges Reserve – Malbec Shiraz 2011 (Mendonza, Argentina). Para a sobremesa, Mousse e Sorvete de Coco (com cremeux de morango e primavera) harmonizado com Rosé of Glamour (Veneto, Itália).

O cardápio contemporâneo foi assinado pelo chef Jadson Nunes e a harmonização pelos sommeliers Eduardo Tápia e Marcelo Isidoro, ambos a Gaya Importadora. As noites enogastronômicas da Gaya em parceria com o Santo Pesce acontecem todas as terças-feiras do mês de novembro.

Fotos: Carol Cotias

Salada Morna de Mexilhões e Rúcula | Foto Carol Cotias Carpaccio de Surubin e Camarão | Foto Carol Cotias
Duo de Carnes | Foto Carol Cotias Mousse e Sorvete de Coco | Foto Carol Cotias

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